بله رژیم دش به طور اختصاصی برای کاهش فشار خون طراحی شده است. برنامه غذایی رژیم DASH حاوی انواع میوه ها و سبزیجات است و این رژیم توصیه به کاهش مصرف مواد قندی، نمک و چربی های مضر دارد.
فشار خون بالا یک معضل همه گیر در جوامع مختلف است و در حال حاضر بیش از یک میلیارد نفر در سراسر دنیا به فشار خون بالا مبتلا هستند و روز به روز این تعداد رو به افزایش است. طبق آمار ارائه شده فشار خون بالا طی 4 دهه گذشته دو برابر افزایش پیدا کرده است که این یک نگرانی جدی برای سلامت جوامع است؛ زیرا فشار خون بالا رابطه مستقیمی با بیماری های خطرناکی مثل نارسایی کلیه، بیماری های قلبی و سکته دارد.
به دلیل اینکه سبک زندگی و رژیم غذایی نقش مهمی در بروز فشار خون دارند، دانشمندان به فکر راهکاری برای کمک به کاهش فشار خون افتادند که یکی از آنها طراحی و ارائه رژیم غذایی دش که در این نوشتار به طور مفصل درباره آن صحبت خواهیم کرد. با دکتر آیتم همراه باشید.
رژيم دش چيست؟ به پاسخ این سوال در این مقاله خواهید رسید. تعداد افرادی که به فشار خون و بیماری های مرتبط با آن از جمله: بیماری قلبی، نارسایی کلیه، سکته مغزی و … مبتلا می شوند در سال های اخیر بسیار بالا رفته است. برای کنترل این بیماری رژیم دش برای لاغری و کنترل فشار خون را طراحی کرده اند. سبک تغذیه برای توقف فشار خون بالا یا دش یک رژیم غذایی توصیه شده برای افرادی است که خواهان پیشگیری، کنترل و درمان پرفشاری خون هستند.
برنامه غذایی رژیم دش بر مصرف میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و گوشت های بدون چربی تاکید دارد. در واقع محققان زمانی به فکر طراحی این رژیم افتادند که متوجه شدند که افرادی که رژیم غذایی بر پایه منابع گیاهی و یا رژیم گیاهخواری دارند کمتر دچار پرفشاری خون می شوند.
نکته ای که رژیم DASH به آن تاکید دارد این است که میوه ها و سبزیجات را همراه مقداری پروتئین خاص از منابعی مانند حبوبات، مرغ و ماهی مصرف کنید. مصرف گوشت قرمز، چربی، نمک و شکر در این نوع رژیم بسیار محدود است.
در پاسخ به شوال رژیم dash مخفف چیست؟ باید بگوییم که Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) به معنای یک رژیم غذایی برای افرادی است که می خواهند در مقابل فشار خون بالا از خود محافظت کنند.
رژیم dash در کنار کاهش فشار خون فواید دیگری مثل کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به سرطان را نیز دارد. در ادامه بیشتر با مزایای رژیم غذایی دش آشنا خواهیم شد. البته باید بگوییم که نباید خیلی انتظار کاهش وزن داشته باشیذ زیرا به طور معمول برای درمان فشارخون طراحی شده است. همچنین لازم است بدانید که رژیم دش یکی از رژیم های لاغری معروف دنیا است که طرفداران زیادی دارد.
همان طور که گفتیم دش یک رژیم مناسب برای کاهش فشار خون است. خونی که در رگ های ما جریان دارد در هنگام عبور فشار خاصی دارد. میزان فشاری که به دیواره ها وارد می شود، فشار خون نام دارد. فشار به طور کلی به دو روش اندازه گیری می شود.
افرادی که کاهش مصرف سدیم و نمک در این رژیم توجه بیشتری دارند کاهش فشار خون بیشتری را تجربه می کنند. در واقع بیشترین کاهش در فشار خون در افرادی دیده می شود که کمترین مصرف نمک را دارند.
در صورت پیروی از رژیم دش کاهش فشار خون را تجربه خواهید کرد حالا چه کاهش وزن داشته باشید چه نداشته باشید. اما از آن جایی که افزایش وزن با فشار خون بالا رابطه مستقیمی دارد شما با کاهش وزن می توانید کاهش فشار خون را تجربه کنید.
نتایج بعضی از تحقیقات نشان می دهد که رژیم دش برای کاهش وزن هم مناسب است. البته افرادی که با رژیم غذایی دش به لاغری رسیده اند به کالری مصرفی روزانه خود توجه داشته اند و میزان کالری کمتری را مصرف کرده اند. به دلیل اینکه برنامه غذایی رژیم dash مصرف چربی و شکر را محدود و یا حتی حذف کرده است می توان آن را جزء رژیم های کم کالری شمرد که برای کاهش وزن هم موثر است.
رژیم دش فواید دیگری نیز برای سلامت دارد که عبارتند از:
در ادامه با یک نمونه رژیم دش یک هفته ای رایگان آشنا خواهید شد.
شنبه:
یکشنبه:
دوشنبه:
سه شنبه:
چهارشنبه:
پنج شنبه:
جمعه:
همان طور که گفتیم بیش ترین میزان کاهش فشارخون بر روی افرادی است که کمترین مصرف نمک را دارند. اما باید بگوییم که مزایای محدود کردن نمک در سلامتی و طول عمر مشخص نیست. به طور کلی اثرات کاهش مصرف نمک بر روی افرادی که فشارخون طبیعی دارند، کمتر است.
رژیم دش برای لاغری غذای خاصی را برای مصرف روزانه توصیه نمی کند. بلکه دسته های مختلف مواد غذایی را در اختیار شما قرار می دهد. همچنین تعداد وعده های غذایی شما در طول شبانه روز به میزان کالری مصرفی شما بستگی دارد. به طور کلی بین 2000 الی 2500 کالری می توانید مصرف کنید.
برخی از نمونه های غلات کامل که می توانید در طول روز از آن استفاده کنید عبارتند از: نان درست شده فقط با گندم یا بقیه غلات، غلات صبحانه، برنج قهوه ای، بلغور، کوینو و بلغور جو دوسر.
تمامی سبزیجات در رژیم لاغری دش مجاز هستند.
افرادی که از رژیم غذایی DASH پیروی می کنند، می توانند از میوه های زیر استفاده کنند. برخی از میوه هایی که می توانید بخورید شامل سیب، گلابی، هلو، انواع توت ها و میوه های گرمسیری مانند آناناس و انبه می باشد.
در وعده های غذایی خود سعی کنید که از انواع گوشت ها کمتر استفاده کنید. به طور معمول نباید بیش تر از 1 الی 2 بار در هفته باشد.
در رژیم لاغری دش سبزیجات، میوه ها، غلات کامل، لبنیات بدون چربی یا کم چرب، ماهی، مرغ، لوبیا، آجیل و دانه ها، روغن های گیاهی. این را محدود کنید: گوشت های چرب، لبنیات پرچرب، نوشیدنی های شیرین شده با شکر، شیرینی ها، سدیم مصرف می کنیم.
شمامیزان مشخصی از: محصولات لبنی بدون چربی یا کم چرب مصرف خواهید کرد. غلات کامل. گوشت بدون چربی، مرغ، لوبیا، غذاهای سویا، حبوبات و تخم مرغ و جایگزین های تخم مرغ را می توانید در این این رژیم مصرف کنید.
رژیم دش منع مصرف مواد غذایی را دارا است:
غذاهای حاوی نمک (سدیم) و افزودن نمک به غذاها.
الکل.
نوشیدنی های شیرین شده با شکر.
غذاهای سرشار از چربی های اشباع شده، مانند لبنیات کامل و غذاهای سرخ شده.
تنقلات بسته بندی شده که اغلب سرشار از چربی، نمک و شکر هستند.