۴ تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز که شما نمی دانید!

 وقتی صحبت از رژیم های محبوب کم کربوهیدرات می شود، معمولاً دو رژیم کتوژنیک و رژیم اتکینز مطرح می شوند در حالی که هر دو رژیم شباهت هایی دارند، اما تفاوت‌ های مشخصی در مصرف کربوهیدرات، چربی، پروتئین و رویکردشان برای کاهش وزن دارند. در این مقاله از مجله لاغری دکتر آیتم به تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز می پردازیم و به شما کمک می‌کنیم بفهمید کدام یک می‌تواند برای شما مناسب باشد.

تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز

این دو رژیم لاغری در موارد زیر تفاوت های با هم دارند:

تفاوت در مصرف کربوهیدرات و عملکرد کاهش مصرف آن

رژیم کتوژنیک که اغلب به عنوان رژیم کتو شناخته می شود، یک رژیم کم کربوهیدرات و پرچرب است که هدف آن قرار دادن بدن در حالت کتوزیس است. کتوز زمانی اتفاق می افتد که بدن کربوهیدرات کافی دریافت نکند، در این وضعیت بدن از چربی ذخیره شده به عنوان منبع اصلی سوخت استفاده می کند. این حالت متابولیک با کاهش شدید مصرف کربوهیدرات و افزایش مصرف چربی رخ می دهد؛ این وضعیت به کاهش وزن سریع منجر می شود.

رژیم اتکینز مانند رژیم کتوژنیک، یک رژیم کم کربوهیدرات است که بر کاهش مصرف قند و نشاسته تمرکز دارد. با این حال، رژیم اتکینز از یک رویکرد مرحله‌ای پیروی می‌کند و با پیشرفت در مراحل مختلف، مصرف کربوهیدرات را به تدریج افزایش می‌دهد.

تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز در مصرف چربی

رژیم کتوژنیک بر مصرف چربی زیاد تاکید دارد، یعنی افراد می توانند تقریبا ۷۰ تا ۷۵ درصد از کالری دریافتی خود را از چربی های سالم تامین کنند. در حالی که رژیم اتکینز فرد باید میزان متوسطی از چربی های سالم را مصرف کند.

در رژیم کتوژنیک می توان از مواد غذایی حاوی چربی بالا مانند آووکادو، روغن ها ،کره و روغنی، آجیل و دانه ها،ماهی های چرب و گوشت و مرغ استفاده کرد.

از طرفی در رژیم اتکینز به دلیل اینکه مصرف چربی باید در حد متوسط باشد، بهتر است از پروتئین های بدون چربی یا کم چرب مانند ماهی، گوشت و مرغ بدون چربی استفاده شود.

تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز در مصرف پروتئین

رژیم کتوژنیک بر مصرف متوسط پروتئین تاکید دارد، در حالی که رژیم اتکینز امکان دریافت پروتئین بیشتر وجود دارد.

تفاوت در تنوع مواد غذایی مجاز با توجه به میزان مصرف درشت های

با توجه به میزان دریافت چربی ها، پروتئین و کربوهیدرات می توان به تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز در تنوع غذایی پی برد.

 در رژیم کتوژنیک، افراد بیشتر به مصرف غذاهایی حاوی چربی های سالم بالا و کربوهیدرات کم مانند روغن ها (نارگیل، زیتون، آووکادو)،کره و روغنی، آجیل و دانه ها،ماهی های چرب (سالمون، ماهی خال مخالی) و گوشت و مرغ تشویق می شوند.

رژیم اتکینز در مقایسه با رژیم کتوژنیک امکان تنوع بیشتری از غذاها را فراهم می کند و هر مرحله از رژیم دارای دستورالعمل‌های غذایی خاصی است.

پروتئین های بدون چربی (طیور، ماهی، توفو)، سبزیجات غیر نشاسته ای (سبزیجات برگدار، کلم بروکلی، گل کلم)، انواع توت ها و میوه های کم گلیسمی، آجیل و دانه ها، غلات کامل (کینوا، برنج قهوه ای) از جمله مواد غذایی مجاز در رژیم اتکینز هستند.

👈بیش تر بخوانید: آیا با روش های خروج از رژیم کتوژنیک آشنایی دارید؟

شباهت های رژیم کتوژنیک و اتکینز

تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز فقط مربوط جزئیات و میزان مصرف مواد مغذی، چربی ها، پروتئین و کربوهیدرات است، اما در هدف اصلی یعنی لاغری و کاهش مصرف کربوهیدرات شباهت های زیادی باهم دارند که در ادامه به آن ها اشاره می کنیم:

کاهش وزن با کاهش مصرف کربوهیدرات

در کتوژنیک و اتکینز با کاهش مصرف مواد غذایی کربوهیدرات دار، کربوهیدرات بدن کاهش می یابد و بدن از چربی ذخیره شده به عنوان سوخت استفاده می کند که می تواند منجر به کاهش وزن شود.

کاهش گرسنگی

هر چند تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز در میزان مصرف چربی و پروتئین است اما در اصل مصرف چربی و پروتئین در رژیم اتکینز و کتوژنیک می تواند به افراد کمک کند احساس سیری طولانی داشته باشند و اشتهای آن ها را کاهش دهند.

بهبود کنترل قند خون

با کاهش مصرف کربوهیدرات در رژیم کتوژنیک و اتکینز، می توان تا حدودی به تثبیت سطح قند خون کمک کرد، این وضعیت می تواند برای افراد مبتلا به دیابت یا مقاومت به انسولین مفید باشد.

کدام رژیم غذایی برای شما مناسب است؟

با توجه به شباهت و تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز، انتخاب هر کدام از این دو رژیم در نهایت به اهداف، اولویت‌ها و وضعیت سلامتی شما بستگی دارد. اگر به دنبال کاهش وزن سریع هستید و مایل به پیروی از یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و پرچرب هستید، رژیم کتوژنیک ممکن است مناسب باشد؛ چون با کاهش شدید کربوهیدرات باعث کاهش وزن سریع می شود.

از سوی دیگر، اگر رویکرد تدریجی و مرحله ای برای افزایش مصرف کربوهیدرات در طول زمان ترجیح می دهید، رژیم اتکینز ممکن است انتخاب بهتری باشد.

توجه به این نکته مهم است که قبل از شروع هر رژیم غذایی جدید، بهتر است که با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا اطمینان حاصل کنید که با نیازها و اهداف سلامتی شما مطابقت دارد.

👈بیش تر بخوانید: به چه دلیل استپ وزن در رژیم کتوژنیک اتفاق می افتد؟

نتیجه گیری درباره تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز

در حالی که رژیم‌ های کتوژنیک و اتکینز دارای شباهت‌هایی مانند کاهش مصرف کربوهیدرات است، اما تفاوت‌ های مشخصی از نظر مصرف چربی و پروتئین،کربوهیدرات و رویکرد کلی دارند.

 درک تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز در هنگام تصمیم گیری در مورد اینکه کدام رژیم ممکن است برای شما مناسب باشد، بسیار مهم است.

 به یاد داشته باشید که سلامت خود را در اولویت قرار دهید و قبل از شروع هر رژیم غذایی جدید با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.